Βότανα

κινέζικη θεραπευτική διατροφή

Δυτική διατροφολογία και κινέζικη θεραπευτική διατροφή

Η φιλοσοφία της κινέζικης θεραπευτικής διατροφής είναι  διαφορετική σε σχέση με τα δυτικά πρότυπα διατροφολογίας που γνωρίζουμε τόσα χρόνια. Για να μπορέσουμε να την κατανοήσουμε, χρειάζεται να την προσεγγίσουμε μεμονωμένα, χωρίς συγκρίσεις. Η διαφορά μεταξύ των δύο πολιτισμών είναι ιδιαίτερα προφανής, όταν αυτοί συσχετίζονται με τις τροφές. Ο τρόπος σκέψης της δυτικής διατροφολογίας για το …

Δυτική διατροφολογία και κινέζικη θεραπευτική διατροφή Περισσότερα»

γεύσεις και υγεία

Γεύση, βότανα και υγεία

Οι κινέζοι βοτανολόγοι από την αρχαιότητα, έχουν διαχωρίσει τα βότανα για ιατρικούς σκοπούς ανάλογα με τη γεύση τους. Υπάρχουν πέντε γεύσεις οι οποίες έχουν συνδεθεί με τα πέντε στοιχεία (όργανα του ανθρώπινου σώματος). Το γλυκό, το αλμυρό, το ξινό, το πικρό και το πικάντικο. Οι περισσότερες αναφορές στα βιβλία της παραδοσιακής κινέζικης ιατρικής και της …

Γεύση, βότανα και υγεία Περισσότερα»

 Σίκαλη

 Σίκαλη

H σίκαλη είναι ένας από τους παραμελημένους και ξεχασμένους σπόρους δημητριακών.  Μας προσφέρει όμως πολλά ασυνήθιστα οφέλη που δεν πρέπει να παραβλέπουμε, εάν  θέλουμε να προάγουμε την καλή μας υγεία ή εάν απλά και μόνο θέλουμε μία ανώτερη γεύση στο ψωμί μας.  Είναι ουδέτερης θερμικής φύσης με πικρή γεύση. Προσπαθήστε να την προμηθεύεστε από βιολογικά …

 Σίκαλη Περισσότερα»

Κινόα

Κινόα

Το κινόα ένα μέλος της οικογένειας Chenopodium και συγγενής  του αμάραντος, οπότε φέρει τα ίδια εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Ήταν μία από τις βασικές τροφές των Ίνκας της οποία και ονόμαζαν «Μητέρα των Σιτηρών». Βοτανολογικά το κινόα δεν είναι πραγματικό δημητριακό αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα από αυτά. Ευδοκιμούσε στην Νότια Αμερική αλλά πλέον είναι διαθέσιμο …

Κινόα Περισσότερα»

Τζίντζερ ή πιπερόριζα

Το Τζίντζερ ή πιπερόριζα

Το  Τζίντζερ  ή πιπερόριζα προέρχεται από την ανατολή και είναι το νούμερο ένα τρόφιμο που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της δυσφορίας του στομάχου και τις τροφικές αλλεργίες. Εντάσσεται στα θερμά τρόφιμα.   Ιδιότητες του Τζίντζερ  ή πιπερόριζα στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική Ζεσταίνει την ενέργεια του στομάχου Εξισορροπεί τους πνεύμονες Κινεί την ενέργεια (qi) Μειώνει τη φλεγμονή …

Το Τζίντζερ ή πιπερόριζα Περισσότερα»

ιδιότητες βοτάνων ποικιλία

Ιδιότητες βοτάνων

Τις ιδιότητες βοτάνων τις χρησιμοποιούν εδώ και περίπου 5.000 χρόνια διάφορα συστήματα θεραπειών για όλες τις παθήσεις. Για παράδειγμα , η παραδοσιακή κινέζικη ιατρική – βοτανολογία, η παραδοσιακή ινδική ιατρική, στην αρχαία Ελλάδα ακόμα και στην Ελληνική μυθολογία βρίσκουμε αναφορά για τις θεραπευτικές ιδιότητες βοτάνων. Τα βότανα ταξινομούνται ανάλογα με την ιδιότητά τους σε θερμά, ψυχρά, …

Ιδιότητες βοτάνων Περισσότερα»

Scroll to Top