Διατροφή

Πολλές φορές κάποιοι από εμάς απελπιζόμαστε σκεπτόμενοι την σχέση μας με το φαγητό. Αισθανόμαστε ότι είμαστε σε συνεχή πόλεμο, ότι είμαστε σε αδιέξοδο παλεύοντας μια ζωή με το βάρος, την όρεξή μας και το σώμα μας. Τα πράγματα δεν είναι τόσο άσχημα. Είναι ναι μεν δύσκολο και μπορεί να πάρει χρόνο, αλλά με υπομονή και […]

Η σχέση μας με το φαγητό, είναι μια σχέση που μας συντροφεύει σε όλη μας την ζωή. Είναι  το σύνολο των συναισθημάτων και των σκέψεων που έχουμε για αυτά που τρώμε. Αυτή η σχέση είναι το πιο θεμελιώδες στοιχείο του διατροφικού μας μεταβολισμού. Ο ποιητής Rumi είχε πει: ¨ο χορτάτος άνθρωπος και ο πεινασμένος δεν

Όταν ακούμε να μιλάνε για μεταβολισμό, το μυαλό μας σκέφτεται τις  θερμίδες που προσλαμβάνουμε και εκείνες που καίμε. Υπάρχει όμως και ο ¨συναισθηματικός μεταβολισμός¨ τον οποίο λίγοι γνωρίζουν. Παίζει όμως και αυτός σημαντικό ρόλο στην υγεία μας, τόσο όσο και το φαγητό που καταναλώνουμε. Παρακάτω θα εξετάσουμε τι είναι, γιατί είναι σημαντικός και ποια είναι

Τι είναι η πείνα; Το γουργούρισμα στο στομάχι μας και η πτώση της ενέργειάς μας είναι τα πρώτα σημάδια. Και μπορεί να είναι δυσάρεστα ακριβώς γιατί πρέπει να αντιμετωπιστούν. Η πείνα λοιπόν, είναι ένας σημαντικός προστατευτικός μηχανισμός, τον οποίο κινούν κλιμακωτά οι ορμόνες για να πουν στον εγκέφαλό μας να αναζητήσει τροφή και στο σώμα

Πώς να πετύχετε τα αποτελέσματα που θέλετε. Πολλές φορές στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος θέτουμε μη ρεαλιστικούς στόχους που δεν βοηθούν πουθενά. Αρχικά λοιπόν καλό θα είναι να βρούμε σαφείς και εφικτούς στόχους που ταιριάζουν σε μας και τον τρόπο ζωής μας. Τότε έχουμε ένα ξεκάθαρο πλάνο για να δουλέψουμε ώστε να φτιάξουμε το

Ενώ οι περισσότερες στρατηγικές δίαιτας προκειμένου να χαθούν τα παραπανίσια κιλά, έχουν ως βάση τους κυρίως το νούμερο που δείχνει η ζυγαριά, το μέτρημα των πόντων που χάνουμε και οι θερμίδες που καταναλώνουμε για να καταφέρουμε φτάσουμε στον τελικό μας στόχο, στην πραγματικότητα αυτό που κάνουμε είναι να τιμωρούμε το σώμα μας αλλά και τον

Ήρθε η ώρα που καταφέρατε να φτάσετε στο επιθυμητό σας βάρος και δρέπετε τους καρπούς της προσπάθειάς σας! Επιστρέφοντας όμως πίσω στους κανονικούς σας ρυθμούς, καταλαβαίνετε ότι δεν έχει τελειώσει η δουλειά σας εδώ. Το να συντηρήσετε την απώλεια των κιλών είναι ένα καινούργιο κεφάλαιο γεμάτο προκλήσεις.  Η πιο μεγάλη διαφορά είναι ότι το να

Ο μεταβολισμός είναι μια διαδικασία στην οποία εμπλέκονται πολλαπλές χημικές αντιδράσεις. Ο μεταβολισμός σημαίνει αλλαγή. Μετατρέπει το φαγητό που τρώμε σε ενέργεια που χρειάζεται το σώμα για να κινηθεί, να σκεφτεί, να αναπτυχθεί, να θεραπεύσει και να ανασκευάσει τα κύτταρά του. Όλα τα ζωντανά πλάσματα χρειάζονται τον μεταβολισμό για να ζήσουν.  Οι αντιδράσεις που συνθέτουν

Όλοι μας έχουμε νοιώσει αυτή την αίσθηση: μια λιγούρα για την αγαπημένη μας λιχουδιά που δεν μπορούμε να σταματήσουμε να την σκεφτόμαστε μέχρι να ενδώσουμε τελικά σε αυτήν. Και όταν πάρουμε την ικανοποίησή μας, η λιγούρα υποχωρεί. Αλλά για εκείνους που παλεύουν να χάσουν βάρος και να το διατηρήσουν, η ικανοποίηση δεν έρχεται τόσο εύκολα.

Ζούμε σε μια κοινωνία με επίκεντρο το φαγητό. Τα πραγματικά σωματικά σημάδια και συμπτώματα της πείνας συχνά αγνοούνται και επισκιάζονται από μια βαθύτερη σχέση με το φαγητό. Αυτή η σχέση μπορεί να είναι συναισθηματική, που σημαίνει ότι τρώμε για να χορτάσουμε τα συναισθήματά μας παρά τις φυσικές μας ανάγκες. Μπορεί να είναι χαρακτηριστικό της υπερκαταναλωτικής

Όλοι μας ψάχνουμε το μυστικό της σωστής διατροφής για απώλεια βάρους. Η ιδέα που επικρατεί και την στηρίζουν και η βιομηχανία της διαιτητικής διατροφής και η βιομηχανία των τροφίμων, είναι ότι όλα έχουν σχέση με τα μαθηματικά. Έτσι ωθούν τους καταναλωτές να μετράνε θερμίδες, πρωτεΐνες, αλάτι, υδατάνθρακες, λιπαρά, ζάχαρη κοιτάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων. Είναι

Όλοι συνηθίζουμε να μιλάμε για δίαιτες και διατροφή με σκοπό το αδυνάτισμα. Τελευταία στην συζήτηση αρχίζει να μπαίνει και η καλή πέψη. Και έτσι θα έπρεπε. Το πεπτικό μας σύστημα παίζει ρόλο στην ρύθμιση του βάρους αλλά και στο πώς αισθανόμαστε γενικότερα.  Για παράδειγμα, αν δεν έχουμε καλή πέψη νοιώθουμε βάρος και ενόχληση, με αποτέλεσμα

Η raw vegan διατροφή (ωμοφαγική ή «ζωντανή» διατροφή) αποτελεί μία από τις πιο φυσικές και καθαρές μορφές φυτοφαγίας.Βασίζεται στην κατανάλωση ωμών ή ελάχιστα μαγειρεμένων φυτικών τροφών, με στόχο τη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών και ενζύμων. Η Αλεξάνδρα Τσαπάλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, εξηγεί τι περιλαμβάνει η raw vegan διατροφή, ποια είναι τα οφέλη και πώς

Όλοι έχουμε παρατηρήσει το πώς η διάθεσή μας αλλάζει σε σχέση με το αν έχουμε φάει, με το τι έχουμε φάει και το πότε το έχουμε φάει. Υπάρχει όντως μια αμφίδρομη σχέση ανάμεσα στην διάθεσή μας και το φαγητό μας. Αφού καταλήξουμε και αποδεχτούμε αυτό το γεγονός, το επόμενο βήμα είναι να κατανοήσουμε σε ποιο

Για να μιλήσουμε για το κεφάλαιο ¨όρεξη¨, καλό θα ήταν να ξεκινήσουμε με το να την ξεχωρίσουμε από την ¨πείνα¨. Η όρεξη λοιπόν, είναι η επιθυμία μας για φαγητό. Από την άλλη, η πείνα είναι η βιολογική μας ανάγκη για τροφή. Η σχέση μας με το φαγητό τελικά είναι ένα συνονθύλευμα των συνηθειών, των ορμονών,

Όλοι μας έχουμε συνήθειες που μας χαρακτηρίζουν, άλλες καλές και άλλες όχι και τόσο. Όλες όμως, καλές και κακές, έχουν ένα κοινό σημείο, δεν αλλάζουν εύκολα. Ο Mark Twain έλεγε χαρακτηριστικά: ¨το να κόψεις το κάπνισμα είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο. Το ξέρω γιατί το έχω κάνει άπειρες φορές¨. Και μαζί με το

Η απώλεια βάρους δεν είναι απλή και εύκολη υπόθεση, ιδιαίτερα όταν θέλουμε μόνιμα αποτελέσματα. Όλοι δοκιμάζουμε στρατηγικές και μεθόδους που δεν καταλήγουν πάντα εκεί που θέλουμε. Ας δούμε λοιπόν κάποιες προσεγγίσεις για δίαιτα που έχουν αποτέλεσμα και κάποιες που δεν έχουν. Ας αρχίσουμε με τα 4 μυστικά που πρέπει να ξέρει όποιος προσπαθεί να χάσει

Η σχέση του καθενός μας με το φαγητό είναι μια σχέση που απαιτεί από εμάς την προσοχή και την διαρκή ενασχόλησή μας. Θα σκεφτούμε για το καθημερινό μας γεύμα, θα προσέξουμε το βάρος μας, θα ψάξουμε για την καλύτερη διατροφή, μπορεί ακόμη και να παθιαστούμε ή να ανησυχήσουμε για το φαγητό μας αλλά και για

Η φιλοσοφία της κινέζικης θεραπευτικής διατροφής είναι  διαφορετική σε σχέση με τα δυτικά πρότυπα διατροφολογίας που γνωρίζουμε τόσα χρόνια. Για να μπορέσουμε να την κατανοήσουμε, χρειάζεται να την προσεγγίσουμε μεμονωμένα, χωρίς συγκρίσεις. Η διαφορά μεταξύ των δύο πολιτισμών είναι ιδιαίτερα προφανής, όταν αυτοί συσχετίζονται με τις τροφές. Ο τρόπος σκέψης της δυτικής διατροφολογίας για το